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2011年 08月 23日
簡単だけど食べだしたら止まらない私の大好きな1品。 薄く切った胡瓜と茄子に塩をして絞ったものに、今回はたっぷりの茗荷を入れ おかか・すりごま・ポン酢を入れて出来上がり♪ 今日は、新鮮な野菜を買ったので胡瓜3本・茄子3本・ちび茗荷11本も入れて 作りました~。 茗荷の代わりに生姜でもおいしいです。 ナナファームでお買い物した野菜たち。 ナナファームの野菜には生産者が書いてあるラベルが貼ってあって、 JAとか近くにあったらいいのにと願っていた私にはうれしいことなのです。 月曜日ということもあったのか、新鮮でおいしい野菜に当たりました。 (自分のための備忘録で生産者さんの名前を書かせて下さいね。) 今回、生産者さんで目に留まったのが「神姫バス」 神戸市民の足と言えば「神戸市バス」なのですが、次に走っているのが「神姫バス」。 「神姫バスが作ってるんやぁ。」と、トマトを2種類買いました。 水菜には「「神戸 新鮮組」の生産者さんの名前が・・・、このネーミングセンス結構好き。 兵庫県神戸市西区で農業に熱い「想い」を持った農業青年のグループだそうです。 みずみずしくておいしかったです。 オクラは、橋本武三さん。 オクラって、傷んで黒いところがあったりするけど、 綺麗でやわらかくておいしいオクラでした~。 茄子も綺麗だった。 中野ふぁーむさん。 かわいいメモ書きが添えられていました。 伏田昌子さんの茗荷は、ちっちゃいけど新鮮でしっかり茗荷の味がしておいしかったです。 家に帰ったら、ひたすら刻んで~刻んで~、胡瓜と茄子のあっさりポン酢と 白菜の簡単漬け・胡瓜のからし漬け下準備・セミドライトマトを作りました。 「神姫バス」のミディトマトサイズは、味はいまいちだったのですが(笑) 酸っぱくて甘みがなくて自分ちで作ったトマトみたいなかんじ・・・? でも、セミドライトマトにすると、この酸っぱさが案外いいかんじに仕上がりました。 普通の大きさのトマトの方はおいしかったですよ。 (140度60分) お盆のお供えにYのおじさんちから送られて来た「デラウエア」 写真撮る前に忘れてひと房食べちゃったけど。 Pの上司のHさんから頂いたいろいろ~。 ありがとうございます。 応援ワンクリックしていただけるとうれしいです。
by fuwamofu
| 2011-08-23 21:32
| いろいろ料理
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Comments(2)
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by
友達M
at 2011-08-24 22:35
x
わぁー野菜いっぱいですね~。
新鮮な野菜を食べると、なんかほっこりした気持ちになります。 最近~さんちの野菜と名前が書いてあったりして、思わず勝手にこんな人かな?と想像してしまいます。 そうすると奥深い野菜に見えて来て・・・ うちの近所に「めぐみの郷」という産地直送のお店があります。(学園都市の近く。垂水区です) みずみずしいお野菜や果物、お肉や色んな食材、沢山のお花も置いています。 多分聞くところによると、ナナファームより大きいそうです。 ぜひ一度行ってみてくださいね~。
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by
fuwamofu at 2011-08-25 00:13
>友達Mさん
新鮮で綺麗な野菜を見ると買いたくなるけど、 スーパーじゃ、献立に必要なのだけしか買わないかも? そうそう、私も勝手に想像して〇〇さんより〇△さんを応援しようと その人の野菜を選んだり。(笑) 「めぐみの郷」は知らなかった! ナナファームは自転車で行けるんだけど 「めぐみの郷」は車に乗せてもらわないとダメね。 今度、頼んで連れて行ってもらいたいと思います。
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