カリフォルニアプルーン 「プルーンと胡桃のパイ」

プルーンピューレカスタードを巻き巻きしたあっさりしたパイです。


「プルーンと胡桃のパイ」

材料（４人分・１２個）；

プルーン　８０ｇ
ココナッツオイル　小さじ６
パイシート（１７×１０）　４枚
胡桃　１２ｇ

牛乳　１００ｃｃ
黒糖　２０ｇ
米粉　１０ｇ
卵黄　１個

ホイップクリーム（市販）　１本
スプレーチョコレートなど　少々

作り方；

１．牛乳・黒糖・米粉・卵黄を鍋に入れ中火でゆっくりとかき混ぜ、
　　とろみがついたら火を止める。
２．プルーンとココナッツオイルをフードプロセッサーに入れて混ぜる。
３．２に１を入れ混ぜる。

４．パイシートを室温で１０分ぐらい置いたものの上に
　４分の１の３のフィリングを乗せ、胡桃を３ｇ分少し細かくして乗せる。
　同じものを４つ作り、くるくると巻いた後、３等分に切ってカップに入れる。

５．オーブン２段で、２００度４０分～。

６．冷ます。

７．ホイップを絞り、スプレーチョコで飾ったら完成。

※パイシートは、オーマイパイシートを使いました。

焼き立てもおいしいし、冷めてからホイップと一緒に頂くのもお薦め。
うちの子、貧血なのに鉄分が多く含まれる食材がどれも苦手で
プルーンもそのひとつ。
そのご意見番からは、プルーンが入ってるのがちゃんとわかるので
プルーン好きにはうれしいスイーツで、
プルーン苦手な人にはわかるけど、まあ普通においしい・・・と。
焼き立てを１個、冷めてからホイップと１個食べてたからＯＫってことでしょう♪



プルーンの料理レシピ



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